這是一個關於「食品科學」的節目，以這角度拆解食物構造、烹調原理等等，用輕鬆手法，滿足觀眾好奇心。從此，香港人除了識食，對食物科學背後提倡的營養衛生、烹調研究、食品加工及包裝等有進一步的認識。
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谷德昭 许冠文 黄子华 陈茂贤 江志强 潘耀明 谢君豪 魏浚笙 陈果 叶钰瀛 邱彦筒 杨紫琼 梁业 何启华 郭嘉骏 吴保锜 刘青云 谷祖琳 翁子光 黄子桓 张天赋 林家熙 张坚庭 陈庆嘉 梁礼彦 郑伊健 陈卓贤 姜涛 邱士缙 蔡澜 陈湛文 刘江 张雷 刘沛蘅 郭家禧 古天乐 周秀娜 王丹妮 张文杰 胡子彤 麦启光 张继聪 蔡卓妍 朱栢康 杨伟伦 江熚生 黄修平 游学修 钟雪莹 吴祉昊 邹颖 任达华 邓丽欣 张家辉 刘俊谦 黄秋生 陈淑仪 沈殷怡 徐?乔 吴启洋 岑珈其
谷德昭 许冠文 黄子华 陈茂贤 江志强 潘耀明 谢君豪 魏浚笙 陈果 叶钰瀛 邱彦筒 杨紫琼 梁业 何启华 郭嘉骏 吴保锜 刘青云 谷祖琳 翁子光 黄子桓 张天赋 林家熙 张坚庭 陈庆嘉 梁礼彦 郑伊健 陈卓贤 姜涛 邱士缙 蔡澜 陈湛文 刘江 张雷 刘沛蘅 郭家禧 古天乐 周秀娜 王丹妮 张文杰 胡子彤 麦启光 张继聪 蔡卓妍 朱栢康 杨伟伦 江熚生 黄修平 游学修 钟雪莹 吴祉昊 邹颖 任达华 邓丽欣 张家辉 刘俊谦 黄秋生 陈淑仪 沈殷怡 徐㴓乔 吴启洋 岑珈其
萧秀香 姜丽文
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